スコッツフェイバリット

最近、植物油とヨーグルトで作れるスコーンに再びハマっています。

粉もん好きにはたまらない、サクサクもっちりが美味しいスコーン。
でもはっきり言って作るのが手間だし、バターたっぷりなので続けて食べると顔が脂っぽくなる気がする・・・

そんな私と同じように思うアナタにお薦めする、さっと作れて罪悪感少なくつまめるスコーン。
越してくる前にもよく作っていました。

で、こっちに来ればスコーンって結構売っているかと思っておりました。

だって、スコーンといえばスコットランドの名物。
ウイスキーでこれだけ賑わっている町だから、スコーンと紅茶（くらい）どこでもあるに違いない・・・

未だに見つけられません。

ニッカさんの向かい辺りで"紅茶とスコーンの店"なんてオープンすれば、ヒットしそうな気がするのに。
外国人観光客も来そうだから、恥ずかしくないようにちゃんと本場のレシピで作る必要はあるけれど。

アップルパイならあるんですがねぇ。

妄想はさておき。
寿都温泉で、寿都産の蜂蜜を見つけました。

珍しいイタドリの蜂蜜と、トチの蜂蜜。

スコーンにつけると幸せ倍増です。

よくスコーンにつけるのはクロテッドクリームとジャムですが、マスカルポーネがそれよりも低カロリーかつ入手しやすく、蜂蜜とも相性がいいので、自分はその組み合わせが気に入っています。

いただきまーす。