グラスワインと戯れる。

シェフが夫の顔を見に、わざわざ余市に来てくれていたこともあり。
半年ぶりにビストロ　プロスペレ　アンサンブルに伺いました。

以下、ダイジェストでお送りします。

キャビアとフォアグラ。濃厚。

用意してくれていたウズラは

このように。

エゾ鹿肉も添えてくれて、有難かったです。

おすすめグラスワイン。

ガスコーニュのコロンバール×ソーヴィニョンブランがとても薫り高く、ぶどうマスタードを添えていただくこの料理にとても合いました（私はコロンバール好きなので、単体でも幸せな一杯でしたが）。

夫は左のシャルドネをお替りし、母はボルドーの赤を気に入っていました。

好みはいろいろですね。

シェフ、この日も美味しいお料理とサービスを有難うございます。


ビストロ　プロスペレ　アンサンブル

北海道札幌市西区二十四軒四条7-5-21　 カーサグランデ１Ｆ
011-641-9595

ランチ　12:00～13:30(Close14:30)
ディナー18:00～21:00(Close23:00）
定休日：毎週木曜日、第一金曜日ランチ

完全禁煙
カード不可